Espinacas a la crema

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 2 kilos de espinacas, 100 gramos de piñones, 500 ccs de bechamel, 1 diente de ajo, 50 ccs de aceite, 100 gramos de queso parmesano rallado,

Elaboración de la receta Espinacas a la crema:

Lavar muy bien las espinacas y trocearlas. Si son congeladas hervir según las instrucciones de uso. Escurrir muy bien. Poner aceite en una sartén y picarle el diente de ajo muy finito. Cuando empiece a dorarse echar las espinacas y rehogarlas unos minutos. Se ponen en una fuente refractaria bien esparcidas. Echar los piñones. Remover. Cubrir bien toda la fuente con la salsa bechamel y con movimientos envolventes hacer que todo quede bien homogéneo. Por último, ponerle queso parmesano rallado por encima e introducir al horno para gratinar.